Süßwein
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Vollmundige Eleganz
Im Glas erstrahlt ein sanftes Gold und Zitronengelb. Die Nase erfreut sich an einen bunten Reigen aus reifen gelben Früchten wie Aprikosen und Pfirsich sowie an Honig, Kamille, Zitronen, Trockenfrüchte und Rosinen.
Am Gaumen harmoniert die Süße mit der schönen, reifen Säure – ein Spiel mit öliger Textur, das nie langweilig wird.
Trinkreife: bis 2025. Der Wein ist in einem hervorragenden Zustand und wird mit der Zeit noch besser.
Analytische Angaben
Alkoholgehalt: 10,50 %
Säuregehalt: 7,55 g/l
Restzuckergehalt: 27,7 g/l
pH-Wert: 3,1
Verschlussart: Stelvin Lux
Herrlich zu Desserts wie zu Obstbechern, Eis, oder Apfelkuchen. Passt natürlich auch zu Entenpastete oder Gänseleber.
Ein großer Jahrgang
Ein Jahrgang, bei dem wir unsere Stärke im Weingarten zeigen konnten: Dem ungewöhnlich warmen Frühling, folgte Ende April ein Kälteeinbruch und danach ein sehr heißer, aber auch ausreichend feuchter Sommer. Mitte September dann ein Wetterumschwung, der sich auf den Ertrag auswirkte – nicht aber auf die Qualität dieses Jahrgangs, der verspricht ein großer zu sein: viel Frucht und große Trinkfreude.
Gärung in rostfreien Zisternen, auf Feinhefen gereift.
Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.
Mag. Pater Egon Homann OSB
WEINKELLER – GUTSHOF – N 46°38’45.3”, E 15°41’39.32”
DVERI-PAX d.o.o
Polički vrh 1
2221 Jarenina, Slovenia
