887 Jahre Weinkultur
Seit über 880 Jahren pflegt das Stift Admont im Nordosten Sloweniens eine Weinkultur auf höchstem Niveau. Auf 73 Hektar erstklassiger Lagen vereinen wir heute jahrhundertealtes Wissen mit modernster Kellertechnik. Das Ergebnis sind charakterstarke Weine – von mineralischem Furmint bis hin zu elegantem Sauvignon Blanc – die weltweit zu den meistausgezeichneten ihrer Region zählen.
Weinberge & Lagen
Unsere Weingärten erstrecken sich über die drei bedeutenden Anbaubereiche der slowenischen Steiermark. Von den kalkreichen Böden in Jarenina über die vulkanischen Einflüsse in Radgona-Kapela bis hin zu den sonnenverwöhnten Terrassen von Jeruzalem – jede Lage prägt den individuellen Charakter unserer Weine.
Kalk & Mergel
100% Mergelboden. Steile Südwesthänge für filigrane Sauvignon Blancs & Chardonnays.
Kühle Nächte & durchlässige Böden. Perfekt für Weine mit präziser Finesse und Frucht.
Steinige Böden & hohe Temperaturschwankungen. Verleiht den Weinen lebendige Säure.
Sand & Ton
Historische Lage auf Sand- und Tonböden. Kraftvolle Struktur für Furmint & Riesling.
Tiefgründige Lehm- und Sandböden. Ein Terroir für extraktreiche, mineralische Weine.
Reiner Sandboden & kühles Mikroklima. Die Heimat unseres präzisen Furmint Ilovci.
Eine unserer steilsten Lagen. Sandstein sorgt für enorme Komplexität und Tiefgang.
Schiefer & Lehm
Schiefer & Lehm auf windoffenen Plateaus. Ideal für dichte, würzige Blaufränkisch-Weine.
Hoher Humusgehalt und beste Sonnenlage. Weine mit großer Kraft und Lagerpotenzial.
Bewirtschaftung nach strengen EU-Richtlinien für ökologische Balance.
Wir verzichten komplett auf Kunstdünger und setzen auf rein organische Nährstoffe.
Verzicht auf chemische Unkrautvernichtungsmittel zum Schutz unserer Böden.
Über 80 % unserer Trauben werden behutsam von Hand gelesen.
1139 - DER URSPRUNG
Erzbischof Konrad von Salzburg bestätigt die Schenkung des Gutes inklusive seiner Weingärten an das Stift Admont. Der Beginn einer fast 900-jährigen Weinkultur.
1712 - Der Kodex
Abt Anselm Lierzer verfasst die legendären „Instructiones“. In 43 Punkten definiert er höchste Standards für die Arbeit im Weinberg – ein Gesetz der Sorgfalt, dem wir heute noch folgen.
1997 - DIE RENAISSANCE
Neugründung & Vision. Das moderne DVERI PAX wird gegründet. In den folgenden 10 Jahren bauten wir unsere Zukunft auf: Jede einzelne Lage wurde mit neuen, edlen Weinreben bepflanzt.
2002 – Der erste Jahrgang
Premiere. Nach Jahren harter Arbeit im Weinberg wird unser allererster Jahrgang abgefüllt – der Beginn einer neuen Ära des Genusses.
2007 - Tradition trifft Moderne
Vom Pferdestall zur Hightech-Kellerei. Der 300 Jahre alte Pferdestall wird in einen der modernsten Weinkeller Sloweniens verwandelt. Mit 500.000 Litern Kapazität und modernster Technik garantieren wir höchste Präzision bei der Kelterung.
2014 - Renovierung des Schlosses Jarenina
Mit der umfassenden Renovierung von Schloss Jarenina (Jaringhof) hauchen wir den geschichtsträchtigen Mauern neues Leben ein und schaffen den Rahmen für unsere heutige Hauben-Gastronomie.
HEUTE – Exzellenz in Keller & Küche
Qualität ohne Kompromisse. Heute ist DVERI PAX mehr als ein Weingut – es ist ein Ort für alle Sinne. Während unsere ca. 20-jährigen Rebstöcke im Keller für internationale Spitzenweine sorgen, erreicht unsere Kulinarik in Jarenina neue Höhen: Unser Restaurant wurde aktuell mit 3 Gault&Millau Hauben ausgezeichnet. Die perfekte Symbiose aus höchster Weinkultur und prämierter Gastronomie.
Club
Dveri-Pax
„Wenn Sie Qualitätsweine, Kunst und Kultur lieben, dann werden Sie doch einfach Teil unseres Dveri-Pax-Clubs – und genießen Sie darüber hinaus auch die vielen Vorteile einer Mitgliedschaft.“
Für Lieferungen nach Deutschland nutzen Sie bitte unseren Partner-Shop Weinnatur oder wenden Sie sich mit Ihrer Anfrage direkt per E-Mail an office@dveri-pax.com
Sieht so aus, als hättest du noch keine Wahl getroffen.
