Restaurant

Unter der kreativen Leitung von Küchenchef Gregor Šagi entstehen im Restaurant DVERI PAX faszinierende Interpretationen der slowenischen Küche, die uns drei renommierte Gault & Millau Hauben eingebracht haben.

Öffnungszeiten

Donnerstag – Freitag	17:00 – 22:00
Samstag	12:00 – 22:00
Sonntag	12:00 – 17:00

Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!

Telefon:	+386 (0) 2 644 00 82
Mobil:	+386 (0) 31 789 100
E-Mail:	office@dveri-pax.com

Degustationsmenü:

4 Gänge € 53,-

5 Gänge € 65,-

6 Gänge € 76,-

7 Gänge € 87,-

Weinbegleitung:

4 Weine € 22,-

5 Weine € 27,-

6 Weine € 33,-

7 Weine € 39,-

PURER GENUSS

Alle Liebhaber von Wein, Kultur und Architektur laden wir zur Besichtigung des modernisierten, über 450 Jahre alten Schlosses ein, das sich auf unserem Gutshof in Jarenina befindet.

Diese außergewöhnliche Perle mit ihrer reichen Vergangenheit, auf die wir im Weingut Dveri-Pax besonders stolz sind, wird für den Verkauf und die Verkostung von Weinen, vor allem jedoch zum Verwöhnen unserer Gäste genutzt, die uns besuchen.

Sie werden im Restaurant Jaringhof von unserem Chefkoch Gregor Šagi erwartet, der Sie mit seiner originellen Kulinarik begeistern wird. Als Basis dient ihm die traditionelle Küche unserer Region, jedoch verfeinert mit – auf den ersten Blick – ungewöhnlichen Kombinationen von Zutaten und Gewürzen wird diesen traditionellen Gerichten ein moderner Touch verliehen. Beim Kochen verwendet Gregor Šagi bevorzugt lokale Zutaten, sowie saisonales Gemüse und Obst aus dem hauseigenen Schlossgarten.

Unter einer „guten Küche“ versteht er: heimisch, auf natürliche und nachhaltige Weise vor Ort hergestellt, gleichzeitig jedoch modern und innovativ. “Ich möchte den Gästen aus nah und fern zeigen, dass wir auch in unseren heimischen Gärten und Feldern wundervolle Zutaten anbauen und hervorragend auf dem Teller präsentieren können. Natürlich endet meine „Zweisamkeit mit dem Kochlöffel“ nicht in der Küche, sondern mit den zufriedenen Gesichtern der Gäste, die die Geschmäcke der Gerichte auf dem Teller mit denen aus dem Weinglas verbinden – und an vorzüglichen Weinen fehlt es uns nun wirklich nicht.“

Club

Dveri-Pax

„Wenn Sie Qualitätsweine, Kunst und Kultur lieben, dann werden Sie doch einfach Teil unseres Dveri-Pax-Clubs – und genießen Sie darüber hinaus auch die vielen Vorteile einer Mitgliedschaft.“