Weißweine
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Nur in außergewöhnlichen Jahren produziert. Nach 2008, 2011, 2015 und 2017 ist dies der fünfte Jahrgang des Chardonnay „V“.
Der Wein zeigt eine tiefgoldene Farbe. In der Nase intensiv, zuerst reife Noten von feinem Holz, Vanille, Karamell, Butter, gerösteten Haselnüssen und reifen Pfirsichen – vielfältig und gut verwoben. Am Gaumen sehr trocken, mit guter Säure, die den Wein hebt. Trotz des moderaten Alkoholgehalts besitzt er eine angenehme ölige Textur sowie ein komplexes und intensives Geschmacksprofil.
„V“ ist heute zurückhaltender und weniger alkoholreich als in der Vergangenheit, bietet jedoch weiterhin viel Geschmack und Komplexität. Ein exzellenter, „vollblütiger“ Chardonnay, geeignet für die feinsten Anlässe.
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren. Auch Gerichte mit cremigen Saucen harmonieren perfekt.
18 Monate in gebrauchten, 600 Liter großen slawonischen Eichenfässern gereift.
Bereits in großartiger Verfassung, aber noch jugendlich. Trinkempfehlung: 2023 bis 2033
AWC Vienna 2024
Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.
Mag. Pater Egon Homann OSB
WEINKELLER – GUTSHOF – N 46°38’45.3”, E 15°41’39.32”
DVERI-PAX d.o.o
Polički vrh 1
2221 Jarenina, Slovenia
Sieht so aus, als hättest du noch keine Wahl getroffen.
