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AWC Vienna 2024
DVERI PAX Wein - Chardonnay Vajgen V © Sabine Breitfuss

Chardonnay -V- 2019

92+ | Best of Falstaff,Weißweine

32,00 

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Rebsorte: 100 % Chardonnay
  • Einzellage: Vajgen
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Säuregehalt: 5,69 g/l
  • Restzuckergehalt: 1,2 g/l
  • pH-Wert: 3,6
  • Ausbau: 18 Monate in gebrauchten 600-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche
  • Verschlussart: Naturkork
  • Trinkreife: 2023–2033 (bereits in großartiger Form, aber mit Potenzial zur Weiterentwicklung)

Der Chardonnay -V- 2019 ist ein außergewöhnlicher Wein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird – zuvor gab es ihn nur 2008, 2011, 2015 und 2017.

Sein tiefes Goldgelb deutet bereits auf die Reife & Komplexität hin. Die Nase ist intensiv und präsentiert sich mit feinen Eichenholznoten, Vanille, Butter, Karamell & gerösteten Haselnüssen, ergänzt durch reife Pfirsicharomen. Am Gaumen sehr trocken, mit feiner Säure & angenehmer Cremigkeit.

Der Wein besitzt eine ausgeprägte salzige Mineralität & enorme Länge. Trotz moderatem Alkoholgehalt zeigt er Tiefe, Struktur & eine raffinierte Eleganz, die ihn zu einem großartigen Chardonnay für besondere Anlässe macht.

Dieser komplexe Chardonnay passt hervorragend zu:

  • Gegrilltem Fisch & Meeresfrüchten 🦞🐟
  • Tief aromatischen Hauptgerichten mit cremigen Saucen 🍽️
  • Gereiftem Käse & Trüffelgerichten 🧀🍄

Ein Wein für Genießer, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient!

Dieser Chardonnay ist nicht jedes Jahr erhältlich – nur in Spitzenjahrgängen wird er abgefüllt. Das macht ihn besonders rar & sammelwürdig.

AWC Vienna 2024

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weitere Auszeichnungen:

  • Decanter
    Wertung: Bronze

  • Falstaff
    Wertung: 93

Dveri Pax Weingut Pater Egon
Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.

Mag. Pater Egon Homann OSB

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