2021 Benedict White

Ein spannendes Zusammenspiel der Rebsorten zur vollen Harmonie: Welschriesling und Furmint verleihen diesem Wein seine Frische, die reife Säure und regionale Bedeutung. Der Grauburgunder hingegen sorgt für den Körper, Traminer für die aromatische Vielfalt und einen unvergleichbaren internationalen Stil. Zudem gefällt diese klassische Cuvée durch seine sanfte und zitronengelbe Farbe. In der Nase zeigt sie sich betont fruchtig und voller Jugend. Dazu kommen zarte Anklänge von Apfel und Zitrone sowie von saftig roten Früchten. Die Vielfalt der Aromen zeigt sich aber am besten am Gaumen: Ein Wein voller Frucht und wunderbarer Lebendigkeit – trocken, intensiv und lang anhaltender Abgang.
Trinkreife: bis 2024. Die optimale Trinkreife erreicht dieser Wein in den ersten zwei Jahr.

Analytische Angaben
Alkoholgehalt: 12,00 %
Säuregehalt: 6,95 g/l
Restzuckergehalt: 1,8 g/l
pH-Wert: 3,25
Verschlussart: Stelvin Lux

Ein Wein für nahezu jede Gelegenheit: Er bietet sich zu einfachen Gerichten an, eignet sich ideal für ein Picknick, zu Grillgerichten, zu Trockenwurstprodukten oder auch als Sommerwein. Ein geschmackvoller, ausgewogener und seriöser Wein, der sich auch bei etwas anspruchsvolleren Gelegenheiten anbieten lässt.

Ein kalter April und Mai schlossen zuerst auf eine späte Ernte, aber der sehr heiße Juni konnte beinahe alles wieder aufholen. Im Juli und August war es war aber nicht zu heiß und das schöne Wetter im September ermöglichte eine Ernte bis in den Oktober. Ein Jahrgang, der sich auszeichnet durch eine betonte Säure und niedrigen Alkohol – charaktervoll und sortentypisch.

Gärung in Edelstahltanks