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Dveri Pax Benedict White

2018 Benedict White

Weißwein

6.80 €

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein spannendes Zusammenspiel der Rebsorten zur vollen Harmonie: Welschriesling und Furmint verleihen diesem Wein seine Frische, die reife Säure und regionale Bedeutung. Der Grauburgunder hingegen sorgt für den Körper, Sauvignon und Traminer für die aromatische Vielfalt und einen unvergleichbaren internationalen Stil. Zudem gefällt diese klassische Cuvée durch seine sanfte und zitronengelbe Farbe. In der Nase zeigt sie sich betont fruchtig und voller Jugend. Dazu kommen zarte Anklänge von Apfel und Zitrone sowie von saftig roten Früchten. Die Vielfalt der Aromen zeigt sich aber am besten am Gaumen: Ein Wein voller Frucht und wunderbarer Lebendigkeit – trocken, intensiv und lang anhaltender Abgang.
Trinkreife: bis 2022. Die optimale Trinkreife erreicht dieser Wein im ersten Jahr, sehr gut trinkbar ist er erfahrungsgemäß aber auch noch in zwei bis drei Jahren.

Analytische Angaben
Alkoholgehalt: 12,50 %
Säuregehalt: 6,4 g/l
Restzuckergehalt: 2,4 g/l
pH-Wert: 3,29
Verschlussart: Stelvin Lux

Ein Wein für nahezu jede Gelegenheit: Er bietet sich zu einfachen Gerichten an, eignet sich ideal für ein Picknick, zu Grillgerichten, zu Trockenwurstprodukten oder auch als Sommerwein. Ein geschmackvoller, ausgewogener und seriöser Wein, der sich auch bei etwas anspruchsvolleren Gelegenheiten anbieten lässt.

  • Sauvignon: 30%
  • Welschriesling: 30%
  • Grauburgunder: 15%
  • Furmint: 15%
  • Traminer: 10%

Charaktervoll und sortentypisch
Es war das Jahr der frühen Lese: Der ungewöhnlich warme Frühling ermöglichte eine frühzeitige Rebblüte. Was danach folgte, war ein heißer und trockener Sommer. Einschneidend war der Regen Anfang September, der uns zu einer raschen Ernte der frühen Rebsorten zwang. Der restliche September zeigte wieder ein freundliches Gesicht: Trockenheit und Wärme ließen die Trauben perfekt reifen. Ein Jahrgang, der sich auszeichnet durch eine betonte Säure und niedrigen Alkohol – charaktervoll und sortentypisch.

Gärung in Edelstahltanks

DveriPAX©StefanLeitner_009
Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.

Mag. Pater Egon Homann OSB

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