Rieden & Raritäten,Rotweine
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Ein voll entwickelter Pinot Noir von zartem Granatrot. Das Bouquet zeigt zunächst reife Tertiärnoten nach Waldboden, Pilzen und nassem Laub, gefolgt von roten Beerenfrüchten und Erdbeermarmelade. Dezente Holznoten, eine leichte Rauchigkeit sowie fleischige Nuancen unterstreichen die unverkennbare Sortentypizität.
Am Gaumen trocken mit einer für Pinot Noir beachtlichen Struktur. Die Säure ist lebendig und gut eingebunden, die Tannine sind vollständig gereift. Der Körper ist kräftig und warm. Ein sehr gut gelagerter Wein mit angenehmer Länge – ideal für Liebhaber vollerer, reifer Burgunder-Stile.
Er begleitet ideal kräftige Fleischgerichte wie Kalbsbraten oder Wild. Seine erdigen Noten finden sich perfekt in Pilzsaucen und Trüffelgerichten wieder. Eine spannende Kombination bietet er zudem zu gegrilltem Thunfisch.
AWC Vienna
Wertung: Silber
weitere Auszeichnungen:
Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.
Mag. Pater Egon Homann OSB
Sieht so aus, als hättest du noch keine Wahl getroffen.
